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国都长安博客

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谈谈秋季养生  

2009-08-11 21:13:45|  分类: 健康常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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谈谈秋季养生



一、立秋应注意些什么?

     立秋以后,气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。

      秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气候仍较高,据中医“燥则润之”原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

    秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。

    二、立秋后该如何调整饮食?  

    (1)注意营养滋补,易于消化吸收

     秋季到,气温逐降,人们习惯想到补养。因为经过炎热夏天,身体耗损大,进食较少,当天气转凉,调补一下身体颇有必要。但那种不管机体情况,把许多补药、补品,如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用,称之为“大补”的方法,是很不可科学的,不但对健康无益,凡而浪费财力和物力,甚至还会损害身体。

    秋季养生饮食原则,既要营养补养,又要容易消化吸收。注意换季是人们抵抗力最弱时候,如果体质不佳,就极易得病,这时多吃一些能增强免疫力和体抗力食品,对健康有好处。

   (2)秋季养生饮食,注意少辛增酸

    少辛,指要少吃一些辛味食物,秋季肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。在秋季期间要少吃些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,多吃些酸味水果和蔬菜。

     警惕“秋瓜坏肚”。夏季西瓜是消暑佳品,立秋后,不论西瓜、香瓜、菜瓜,都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生提倡秋季每天早晨吃粥,明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。

     (3)秋季养生饮食,注意甘淡滋润

     古云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之。”可见,素、淡结合饮食,是对健康有益。

    《素问-至真要大论》上说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。甘味食物又有生津的功效,而咸味食物则易使人出现口渴之象。

    《遵生八笺》上说:“秋气燥,易食麻以润其燥。”秋季应多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃又能养肺润肠,可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

     秋季饮食以甘淡滋润为宜。多吃些具有润肺润燥的新鲜果蔬,如梨、柿、柑橘、香蕉等;胡萝卜、冬瓜、银耳等,及豆类及豆制品、食用菌类、海带、紫菜等,可制成佐餐食用,如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等,加工羹粉汤粥,如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等,有营养能润燥,对预防秋季易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象有裨益。

    (4)秋季养生饮食,注意应忌苦燥

     中医认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》上说:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。

    《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系,提出:“肺病禁苦......秋不食肺”的观点。

     因此,秋令饮食养生应忌苦燥
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